泡椒板筋

泡椒板筋是贵阳十大名菜之一，是用使用特点调味品泡椒来烹调猪板筋，猪板筋即里脊上的一层筋状物，以前都以为是一层肥肉，却不知单独用它当作烹饪材料却得到了意料之外的成效，口味脆糯皆有，泡椒板筋成菜椒脆肉嫩，辣甜鲜香。板筋脆糯皆有，辣甜鲜香，味浓爽口，特别开胃下饭。